上饮食文化的课，印象最深的是老师关于饮食文化史的一个说明。中国的饮食文化有两部历史，一部是上层社会的饮食史，里面是满汉全席，里面是美味珍馐；另一部则是底层人民的饮食史，里面是萝卜白菜，里面是满足温饱。只有了解到有这两部历史的存在，才能更加全面的了解中国的饮食文化是。

    饮食文化上是这样，在其他的生活中亦是如此。

    就以中国改革开放三十年来讲，变化，繁荣是时代的主旋律，万元户到亿元户是时代的进步。当GDP不断翻番的时候，我们的新闻媒体是一片赞美之声，中国的崛起是指日可待。可是当我们仔细去审视经济发展带来的经济繁荣时，我们想知道我们的生活究竟发生了什么变化。民生、就业、医疗这些事关人民切身利益的事情成为关注的焦点，也凸显了形式的严峻和问题的复杂。根据两部历史的观点，抛开经济学家们关于改革开放对于这些问题解决的原因结果关系，我们发现，一方面经济发展就像一匹脱缰的野马，GDP不断的往上升，里面充斥着经济学家的争论、地产界等利益群体的喧嚣，这是一个在某些人开来辉煌的年代是复兴的历史。而另一方面，普通的小老百姓，这些年来腰包鼓了，可是发现自己没法控制住房需要的满足了，生个病也要掂量掂量要不要去医院了，这是小老百姓个人面对生活变化的一个反映，有人称之为个人的抗争史。反映在经济指标上就出现一个很有意思的现象，指标也会骗人了。恩格尔系数是反映居民饮食消费占家庭总消费的比例，比例下降说明居民用于食品的消费下降了，发展改善的指出增加了，这是生活水平提高的标志。可是我们发现，我们饮食消费下降了（对于中低收入群体来讲，目前还是很高），可是，医疗、教育、住房这些最最基本的东西的消费却花费了自己的大部分收入，用于个人发展和娱乐的显示生活水平提高的支出并没有提高。而有些极端的案例，这些基本花费的满足是要以减低饮食消费来满足的，反映在系数上好似下降了，而我们的生活水平并没有提高。

    但是，我们的媒体，展现的其实大部分是经济史，而不是人民生活史。就像是新闻联播一样，几十年的经济发展，永远的积极向上，一片颂歌。至于近几年来关注民生问题，是对于民生问题恶化的一个反映而已。其实，任何时候民生问题都应该是关注的焦点，发展经济的目的就是为了更好地促进民生。怀着改善、促进民生的心去发展经济，经济发展才会更加健康。

    说到这个历史的问题，又想起在一篇报道上的内容。报上讲到一个德国的记者在中国采访奥运建设的一个疑惑，即在德国媒体并不会过多的报道奥运场馆之类的建设，更多的会关注奥运场馆建设背后的问题，如场馆建设下被拆迁户的安置问题。

    德国记者的疑问，也正是我的疑问。报纸也好，杂志也好，到处充斥者关于奥运场馆建设的报道，如何规划，如何设计，进度如何，豪华几许，高科技几许，活生生一幅暴发户炫耀自己财富的嘴脸。只不过，媒体说，奥运会场馆建设，反映我们国家的经济实力强大了，反映我们有能力实施世界上最先进的建筑技术和各种技术设施，反映了亿万民众热切期盼奥运会胜利召开。至于关于拆迁问题，媒体又说了，相关地区的居民很理解国家的政策，主动的接受政府的指示，搬迁出去了，这是他们集体意识的良好表现。只不过，也就这样了，媒体表扬完他们的高风亮节，有一窝蜂的追逐“水立方”，追逐“鸟巢”去了。

    这又是两部历史。首都日新月异的变化，各种高超建筑设计和各种高新科技运用，让北京成为世界瞩目的焦点。几十年后，人民肯定记得这一时段的辉煌，这一时段的宏伟建筑，这是一个大时代，一个大国崛起和复兴的时代。另一方面，这也是小民默默承受搬迁带来的不便，默默的体味着被人称为有集体主义精神，只不过这职能自己默默体味了，因为小民的历史通常不会被更多人记住的，充其量是自己晚年的一段回忆而已。

    说到这里，媒体有记录历史的能力，也有正确记录历史的责任。客观、准确、全面的记录我们这个时代发生的各种事情，体味国家发展的艰辛和不易，体味人民大众的酸甜苦辣。媒体人，应该有一种关怀，他不应该只是经济数字的记录和报道者，他不应该只是各种新鲜事物的观察者，他因该关心人，记录人。人是历史的主角，同样也应该成为我们的时代的主角。而普通大众，他们的命运，他们的哀愁，该是我们这个时代最大的历史。